Substantiv

ostestof

det dominerende protein i mælk

Synonymer

kasein

I en sætning

  • løbe [medvirker] ved den langsommere nedbrydning af kaseinet, der er nødvendig for, at osten opnår den rette smag og konsistens

Placering

ostestof har 3 overbegreber (protein → stof → masse)

Egenskaber

Natur og Substans