mælkesyre

Substantiv

fast, hvidt stof som er en organisk forbindelse af ...

ved syrning af mælk er det mælkesukker, der omdannes til mælkesyre og smagsstoffer
Ved hårdt arbejde producerer musklerne mælkesyre

mælkesyre har 3 overbegreber (syre → stof → masse)

Natur og Substans